Makanan khas Indonesia zaman kerajaan – Beberapa hal kulineran jangan sampai lenyap dari pikiran saat kita berkunjung ke sesuatu wilayah atau negara.
Makanan setiap wilayah atau negara mempunyai ciri-ciri khas dan kekhasan tertentu yang kemungkinan tidak ada di wilayah atau negara itu sendiri.
Begitupun Indonesia yang populer dengan keberagamannya banyak memiliki tipe kuliner jalanan yang dijajakan.
Daftar Makanan Khas Indonesia Zaman Kerajaan
Keberagaman kulineran ini makin menarik karena beberapa adalah hasil warisan Kerajaan.
Kulineran khas kerajaan memang memikat buat diulas, sebab ada yang dimakan tiap hari sampai sekarang ini.
Berikut 12 sajian khas Indonesia dari zaman kerajaan sampai sekarang ini.
1. Masakan Khas Indonesia: Dendeng
Dendeng disebut dalam prasasti Taji tahun 901 M pada periode Kerajaan Medang.
Dendeng adalah masakan daging kering dan renyah yang kaya rempah-rempah khas Indonesia.
2. Masakan Khas Indonesia: Urap
Urap dicatat dalam prasasti Linggasuntan tahun 929 M pada zaman Kerajaan Medang.
Urap ialah makanan yang dibuat dari beragam sayur dan digabung parutan kelapa yang diberi bumbu.
3. Masakan Khas Indonesia: Lalapan
Lalapan telah ada semenjak kerajaan Medang tercatat pada prasasti Jeru-jeru tahun 930 M.
Lalapan, sayur mentah atau diolah, adalah makanan kuno.
4. Masakan Khas Indonesia: Dodol
Dodol disebut dalam Ramayana versi Jawa. Diprediksi pada penyesuaian kitab itu terjadi di antara tahun 840 M sampai 930 M pada periode paling akhir Kerajaan Medang.
Dodol ialah makanan atau sekadar camilan yang rasanya manis dan asli.
5. Masakan Khas Indonesia: Tape Ketan
Tape ketan disebut dalam Ramayana versi Jawa pada tengah era kesembilan Masehi.
Tape ketan asal dari beras ketan yang sudah diolah dan difermentasikan sepanjang waktu. Dan beberapa saat hingga teksturnya lebih halus dan keluarkan rasa dan wewangian yang khas.
6. Masakan Khas Indonesia: Pecel
Pecel telah tertera dalam kitab Ramayana versi Jawa,
Pecel ialah makanan yang dibuat dari beragam sayur yang direbus selanjutnya dibumbui kacang khusus.
Pecel umumnya dihidangkan di atas nasi panas dan dikasih tambahan topping seperti telur dan rempeyek.
7. Masakan Khas Indonesia: Dawet
Dawet telah ada semenjak era keduabelas Masehi pada periode Kerajaan Kediri. Dawet terekam dalam kitab Kresnayana yang bercerita cerita cinta Krisna dan Rukmini.
Dawet dibuat dari tepung beras atau beras ketan yang dikasih gula merah cair dan santan dan dihidangkan es batu.
8. Masakan Khas Indonesia: Wajik
Wajik telah ada semenjak kerajaan Majapahit pada era ke-14 Masehi dalam kitab Nawa Ruci.
Wajik adalah makanan atau jajan yang dibuat dari beras ketan dan gula merah dan mempunyai rasa manis.
9. Masakan Khas Indonesia: Ikan asin
Ikan asin tercatat dalam kitab Bomakawya pada zaman kerajaan Kediri.
Ikan asin adalah hasil pengawetan ikan laut dengan penggaraman dan penjemuran. Ikan yang digunakan juga bervariasi, mulai dari ikan air tawar sampai ikan air laut.
10. Masakan Khas Indonesia: Krupuk
Krupuk tercatat dalam kitab Sumanasantaka pada era keduabelas Masehi dari kerajaan Kedir.
Krupuk adalah makanan pendamping orang Indonesia yang dibuat dari banyak bahan seperti tepung terigu, nasi, ikan dan sebagainya dengan rasa yang berbeda tetapi umumnya renyah.
Masih tetap ada krupuk ini hari. Bila Anda menyaksikan orang Indonesia makan suatu hal dengan krupuk, jangan bingung.
11. Masakan Khas Indonesia: Sorbet
Sorbet dicatat dalam himne Harsawijaya pada periode kerajaan Majapahit. Lagu ini menceritakan dari akhir kerajaan Singhasari sampai berdirinya kerajaan Majapahit.
Sorbet ialah minuman tradisionil yang hangat dan beraroma karena dibuat dari jahe. Minuman ini digabung bumbu lain seperti kencur, kemiri dan pulowaras.
12. Masakan Khas Indonesia: Rawon
Rawon dicatat dalam Kitab Bomakawya pada periode Kerajaan Kediri.
Rawon ialah makanan daging sapi. Makanan yang dihidangkan kuah ini unik karena kuahnya diwarnai hitam oleh bumbu Keluak.
Makanan Khas Indonesia Zaman Kerajaan
Nah itulah 12 daftar sajian khas Indonesia yang telah ada semenjak zaman beberapa kerajaan sampai sekarang ini. Bahkan di kerajaan lain pun sama, baik dalam negeri maupun luar negeri seperti di kerajaan eropa, memiliki makanan yang tetap lestari.
Informasi lain seputar makanan dan jajanan sudah kami rangkum di website amanasnack, silakan kunjungi untuk menambah wawasan Anda.
Kami bahkan juga tetap konsumsi satu diantaranya yakni krupuk tiap hari. Makanan khas Indonesia zaman kerajaan